Missioni Consolata - Settembre 2007

Il NOSTRAMADRE TERRA ALoGENI : sono ilOuoro,ild oro, il bromo,loiodioel'astatoe so­ nogli elementi delVD puppo del sistemaperiodico. Sononon· metalli,eneraici ossidanti emolto reattivi, chesi comb inano fa. cilmen teconglielementi delI gruppodelsistemaperiodico (metalli),dando originea deisali. ANTICRJTIOGAMIO : sostanzechimicheattivecontro le cri ttoga­ meparusite delle piante coltivate. Per cri ttogame si in tendo no le piante senza &ore, con trappo ste aDe piantefan erogame o con &ore. Io apicolturalalottaviene condo ttaquasi esclusivamente contrountipodi crittogame, cioèifunghie, a seconda dell'azio­ ne,gli antiC!ittopn!ici vengono de6oi ti come fuoaicidi, quando uc:cidono i funghi; fungistatici, quando ne ostacofano lo svilup­ po; antispondanti, quando interferiscono con la sua moltiplica­ zione. Gli anticrittogamici si dividono inoltre in esofarmaci1 se eserci tano la loro azione sulla super6ciedeivegetali ed in endo­ f armaci , sepenetrano nei tessuti iotemi. D i solito iprimi hanno un'azione preventiva egli altri curativa, nei confronti delle infezioni. Infìoe ali anticrittoga· miei possono essere inorganici (a base dirame, di zolfo o dipolisolfuri), oppure organici(c:ar­ bammati, derivati del fenolo, di c:arbos simi· di, ammine, ammidi,diazioe, eteroci dicidi­ versi,aloi droc:arburi ). AziONE DETOSSICANTEDELFEGATO :tra le suemolteplici attività, il fegato svolge la funzioneèletossicante, ovvero le suec:el­ lule (epatociti) provvedono ad eliminare dal sangu ele sostanz e tossiche per l'orga­ nismo (trac:uiad es. l'alcooletilico). CoMPOSTI JNORGANIO : composti chimici privi dicarbonio nella loro molecola, appartenen ti al re­ gno miner ale. CoMPOSTI ORGANIO : composti chimici contenenti carbo nio nel­ la loro molecola ecaratterizzantilamateriavivente. DisERBANTI o ERBIODI : sos tanze che distruggono le erbe infe­ stanti o neimpediscono lo sviluppo io modo selettivo o non &e­ l ettivo .L'azionefìtotossica dei diserbantipuòrixuardarelastrut· tura dei tessuti (caustic:azione, coagulazionedel materialec:ellu­ lare, ec:c:.) o i m ec:cani smi biologici del vegetale (alterazione del m etabo lismodialcune sostanze, dei mec:cani smiormonali,ec:c.). Unerbicidapuòaveretempididegradazionemolto brevi, o per­ manere a lungo inalteratonel t erreno , a seconda delle suec:arat· teristiche chimi che, fisiche, biologiche, nonché delle co ndizioni ambientali edellecaratteristiche del suolo. Ogni speciecoltivata toDeralapresenzadi residuidi ci ascun diserbantesolosela con· c:entrazionenon supera un determinato valore,dettosogliaditol· lerabilitàdella specieverso un certo erbici da. I diserbanti sono c:lassi&catiin: fenossiderivati,derivatidegliossiac:idiaromaticio dell'acidoftalico, derivati degliacidi aromatici o dell'acido ben­ zoico, derivati degli acidi pssi, ni troderiv ati o nitroc:omposti, benzonitrili, c:arbamma ti,derivatidell'urea, ammi di, triazine olo­ ro derivati, dipiridilici, diazioe, piridine, pirimidine, derivati diversi. EDC (ENDOCRINE DISRUPTINGCHEMICALS ) : composti chimici con azionedi di sturbo sulsistemaendocrino,cioèsull'a ttività ormo­ nale. ENDOMETRIOSI : patologia cronica f emminil e caratterizzata dal­ l'anomala presenza di endometrio, cioèmucosa uterioa, in altre sedi comeovaie, tube, peritoneooin testino .Con seguenz edi que- JO • MC SETIEMBRE 2007 11 11 11 11 111111 sta anomalia sono sanguinamenti iotemi , infìamm aziooi croni­ che,p resenza di tessuto cicatriziale,ad erenze edinfertilità. L'en· dometriosiè spesso dolorosaepuò diventareiov alidao te. EPA (ENVIRONMENTALPROTECllON AGENCY) : agenzia di prote­ zione ambientale statunitense. FrrOFARMAO : composti chimici naturalio sintetici usati io agri· coltura per combattere i parassiti e le malattie delle piante, per proteggere le coltureda tutti gli agenti dannosi (nonnecessaria· mente p arassi ti, come erbe irifestanti o alghe) e per il migliora· mento della produttività . I fitofarmaci v�no distinti in varie dassi: fisiofarmaci, usati pet il controllo delle alterazioni fisiolo­ giche da causevarie; fitoregolatori, capaci di modi6c:are il nor­ male sviluppo delle piante, inmodo da ottenere rendimenti ano­ mali,maeconomicamentevantaggiosi,oltrechedicontroDarele alterazionifisiologiche;f ertiliz zantifogliari, impiegati per curare lemalattie da c are,nz e nutrizionali; erbicidi, per eliminare le erbe infestanti (vedisopra); anti· parassitari, per eliminare organismivegetali o animali dannosi per le colture; anti critto ga· miei (vedi sopra). INsETilODI : composti chimici in gradodi eliminare gli insetti dannosi alle colture, alle derrate alimentari, agli animali do­ mestici ed all'uomo. La lorotossicità,che può essere acuta o c:rooic:a, impone la ne­ cessità di stabilire i valori di ADI (ac:c:ep­ tabledaily intake) cioèle dosi giomaliere ac:c:ettab ili,cheio.Ouenzano anc:hei valori Ji. mitedeiresiduidiinsetticidiammessi per es. negli alimen ti.Gli insetti cidi sono dassifìc:a ti in: • do roderiv ati, cioèco mpos tiorganici di sintesi, contenenti inprevalenzadoro, usati anc:hecomean- ticrittogamici (doropicrina). Sono distinti io derivati del difeniletano (DDT, DDD, ec:c.), del cicl oesan o (esadoroc:idoe­ sano, lindan o, ec:c:.), e cidodienici (endosulfan, eptadoro, dor­ dano, aldrio, dieldrio, ec:c:.); • compostio rgano fosforici: sonocomposti organici con tenen ti fosforo, agentiinmodopolivalente nei confrontid;iiinsetti,de­ gli acari e dei nematodi (vermi). Alcuni di questisono usati per disinfes tarelederrate alimentari o il terreno . Sidistinguonoinfo­ sfati (dic:hlorvos), tiofosfati (paratione),ditiofosfati ( dimet oato), fosfonati (tric:hlorphon), ditiofosfonati (fonophos); • carbammati: composti di tipo alc:aloide, distinti io monometiJ. c:arbammati (c:arbaryl, c:arbofurao) edimetil c:arbamm ati (isolan), usaticomegeodisinfestanti,di sinfes tantidel bestiame edelleabi· tazioni; • p iretro idi, neonicotiooidi, rotenoidi: insetticidi di origine ve­ getale, f acilmen tebiodegradabili,ma chespessopresentanoproblemi di tossicità. ME'rAB<>LITIALCHILFOSFATI : prodotti del metabo lismo c:ellulare, costituitidamolecoledii drocarburi (c arboni o eidrogeno) a ca· tena aperta, c:on la p resenz a di atomi difosforo. PEsTIODI : è un tenDin e generico, che comprende gli anticritto­ gamici, i fitofarmaci, gli insetticidi, i diserbanti, ec:c:., cioè quei composti diorigine per lopiùsintetica,chevengonoapplicatisul­ le colture, sulledettatealimentario sul terreno per liberar li dain­ fezioni o daiofestazioni divario genere. POP (PERSISTENT ORGANlC POUUTANT) : inquinante organico persistentenell'ambiente. (ACURADIR.NOVARA E R.TOPINO)